Vanno sempre più di moda le teglie in silicone per i dolci. Comode, semplicemente lavabili, si adattano facilmente ai cassetti.
Ma attenzione. Potrebbero nascondere un problema per la nostra salute.
L’allarme viene dalla Francia dove la Direzione generale della concorrenza, dei consumi e della repressione delle frodi (DGCCRF) ha effettuato dei test su 81 modelli presenti in commercio dichiarandone ben 41 fuori norma.
L’irregolarità sono dovute al fatto che questi 41 modelli, resistenti a temperature massime di 240°, rilasciano materie organiche volatili superiori ai limiti di legge che diventano parte dell’alimento che si sta cocendo presentando così una possibile nocività.
Per questi motivi, l’Unione Nazionale consumatori consiglia, a chi vuole acquistare queste teglie, di verificare che sull’etichetta venga riportata la temperatura massima di esercizio di 260/280°.